UMAMI GALLERY
キッチン付きギャラリー
キッチン付きという独自性
UMAMI GALLERYのもう一つの特徴が、キッチン付きのギャラリーであるという点です。
ポップアップストアは、フードを提供する際にどこかで調理したものを持ってきて販売するのが通常ですが、UMAMI GALLERYはスペース内にキッチンを擁しているため、その場で調理が可能。この特徴により、温かいものを温かいまま、冷蔵が必要なものは冷蔵したまま、一番おいしい状態でお客さんに提供が可能です。
現地にスタッフがいないという方も、弊グループでは年間200回を越えるフードイベント出展やストリートフェスにおける出展代行を経験するフード専門チームが調理・出展代行も行っておりますので、代行という形でのポップアップ出展も可能です。
これまでも、日本の老舗だしメーカーである「茅乃舎」様、日本の有名ラーメン店である「鬼そば」様、がポップアップストアを展開し、自社商品に対するニューヨーカーのダイレクトな反応を観察・収集し、自社のマーケティングに活用いただいております。
新規出店に１億円の費用がかかるとも言われるマンハッタン区において、費用面・サポートともに充実した唯一無二のポップアップストアであると自負しております。
施設内様子
テーブルスペースにて商品提供
モニターの使用も可能（有料）
コンロ2口が常設、IHコンロも貸出可
シンクや調理台も常設
ポップアップのための最低限の環境あり
地下にウォークイン冷蔵庫あり
料金一覧
備考
営業時間は11:00AM-4:00pmとなります。利用開始時間は10:30AM、終了時間は16:30PMとなります。「全体:棚+テーブル」プランは、月から土は日本食の弁当をBentOn様が販売しております。特に11am-2pmは弁当を購入されるお客様が150名前後います。壁にあるUMAMI GALLERYのロゴは隠さないようお願いします。BentOn様の看板、オペレーションに邪魔とならないようにご利用いただきます。商品保管については、量に限りがあります。事前に相談お願いします。販売をご希望の際は、物販／調理が不要な商品となります。なお、弊社が販売数に応じ仕入れます。
UMAMI GALLERY 参考URL